製品 パラメータ
| 商号 | プロフューマ VAN |
| CAS番号 | 121-33-5 |
| 製品名 | バニリン |
| 化学構造 |  |
| 外観 | 白色からわずかに黄色の結晶 |
| アッセイ | 97.0%以上 |
| 溶解性 | 冷水にわずかに溶けるが、熱水に溶ける。エタノール、エーテル、アセトン、ベンゼン、クロロホルム、二硫化炭素、酢酸に溶けます。 |
| 応用 | 味と香り |
| パッケージ | 25kg/カートン |
| 貯蔵寿命 | 3年 |
| ストレージ | 容器をしっかりと閉めて涼しい場所に保管してください。熱から遠ざけてください。 |
| 投与量 | qs |
応用
1. バニリンは食品香料や日常の化学香料として使用されます。
2. バニリンは、粉末や豆の香りを得るのに適したスパイスです。バニリンはファンデーションの香りとしてよく使われます。バニリンは、スミレ、グラスオーキッド、ヒマワリ、オリエンタルフレグランスなど、ほぼすべてのタイプのフレグランスに幅広く使用できます。ヤンライリアルデヒド、イソオイゲノールベンズアルデヒド、クマリン、麻線香などと組み合わせることができます。また、固定剤、変性剤、混合物としても使用できます。バニリンは口臭を隠すためにも使用できます。バニリンは食用フレーバーやタバコフレーバーにも広く使用されており、バニリンの量も多いです。バニリンは、バニラビーンズ、クリーム、チョコレート、トフィーの風味に欠かせないスパイスです。
3. バニリンは固定剤として使用でき、バニラフレーバーを製造するための主原料です。バニリンは、ビスケット、ケーキ、キャンディー、飲料などの食品の風味付けに直接使用することもできます。バニリンの投与量は通常の生産ニーズに基づいており、通常チョコレートでは 970mg/kg です。チューインガム中270mg/kg。ケーキやビスケットには220mg/kg。キャンディー中に200mg/kg。調味料中に150mg/kg。冷たい飲み物で95mg/kg
4. バニリンは、バニリン、チョコレート、クリーム、その他のフレーバーの製造に広く使用されています。バニリンの投与量は25%〜30%に達する場合があります。バニリンはビスケットやケーキに直接使用できます。投与量は0.1％〜0.4％、冷たい飲み物には0.01％〜0.3％、キャンディーには0.2％〜0.8％、特に乳製品には0.01％が使用されます。
5. ごま油などのフレーバーの場合、バニリンの量は 25 ～ 30% に達することがあります。バニリンはビスケットやケーキに直接使用され、その投与量は0.1〜0.4％、冷たい飲み物には0.01〜0.3％、キャンディーには0.2〜0.8％、特に乳製品を含むものには使用されます。